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ROLLO DE NUTELLA ® CON GRANOLA

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10 porciones
1 hora
Fácil

INGREDIENTES

  • 2 tazas de Granola Branli Antioxidante ®
  • 5 huevos, claras y yemas separadas
  • 125 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 150 gramos de harina
  • 1 taza adicional de harina
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de vainilla
  • 4 cucharadas de agua
  • 3 tazas de Nutella ® (crema de avellanas)

UTENSILIOS

  • 1 hoja de papel estraza
  • 1/3 de taza de manteca vegetal
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 brocha
  • 1 charola
  • 1 taza de azúcar glass

ELABORACIÓN

Precalienta el horno a 180ºC. Mezcla la manteca, aceite y las tres cucharadas de harina. Disuelve a baño maría o en el microondas.

Con una brocha extiende parte de esta mezcla en la charola y cúbrela con la mitad del papel; nuevamente engrasa con la mezcla. Con la taza de harina espolvorea toda la charola y golpea suavemente para retirar el exceso. Reserva.

En un recipiente agrega las yemas, la mitad del azúcar y la vainilla. Mezcla perfectamente y reserva.

En un tazón coloca las claras y bate con una batidora hasta que comience a doblar su tamaño. Poco a poco y sin dejar de batir agrega el azúcar. Cuando se formen picos deja de batir.

Agrega las yemas en forma envolvente, mezclando suavemente con una espátula. Añade los 150 gramos de harina poco a poco, mezclando también en forma envolvente. Añade la mantequilla y el agua. De nuevo mezcla suavemente.

Vierte la masa en la charola y extiende. Agrega la mitad de la Granola Branli Antioxidante ® encima de la masa y hornea 20 minutos o hasta que el pan esté completamente cocido. Cuando esté listo retira de horno y deja enfriar.

En la otra mitad del papel espolvorea el azúcar glass. Desmolda el pan sobre este papel y deja enfriar. Cuando se haya enfriado unta Nutella ® encima, espolvorea un poco de granola y enrolla. Una vez hecho el rollo, espolvorea el resto de la granola.

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